Một số loại thực phẩm người bị gout cần tránh?

　　Một số loại thực phẩm người bị gout cần tránh? Sở dĩ những loại thực phẩm có sự mật thiết đến người bị Gout là vì cơ thể sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng. Để có thể cung cấp thêm thông tin bổ ích,xin mời quý độc giả tham khảo các kiến thức sau.

　　

Bệnh gout có khả năng gây nguy hiểm?

　　Theo các bác sĩ chuyên khoa tại PHÒNG KHÁM ĐA KHOA HỒNG PHÚC chia sẻ rằng: Gout là bệnh về rối loạn chuyển hoá khi ăn uống, việc thức ăn chứa nồng độ axit uric cao trong huyết tương gây ra hiện trạng lắng đọng tinh thể urat (muối của axit uric) hay những tinh thể axit uric.

　　Nếu lắng đọng ở khớp (ở sụn khớp, bao hoạt dịch) sẽ làm cho khớp bị viêm, gây đau đớn, lâu dần dẫn đến biến dạng, cứng khớp. Nếu những tinh thể lắng đọng tại thận, thì sẽ mắc bệnh thân nguyên nhân do urat. Phần lớn những phái mạnh thuộc 40 tuổi trở lên rất dễ mắc bệnh, thường sẽ có những đợt kịch phát hoặc tái phát lặp lại nhiều lần.

　　Những biểu hiện của bệnh Gout:

　　- Viêm khớp cấp tính: Sưng, đau nhức khớp nhất là khớp đốt bàn và ngón chân cái.

Bệnh gout có khả năng gây nguy hiểm?

　　- Xét nghiệm máu thấy axit uric tăng cao trên 400 micromol/lit.

　　- Đối tượng có nhiều nguy cơ bị tăng axit uric máu và mắc bệnh Gout:

　　- Có tiền sử gia đình bị bệnh gout.

　　- Thừa cân và béo phì.

　　- Ăn uống không hợp lý, ăn quá nhiều các loại thực phẩm chứa nhiều nhân purin.

　　- Nghiện rượu, nghiện cà phê.

　　- Dùng nhiều thuốc lợi tiểu như hypothiazid, lasix... có thể làm tăng axit uric và gây ra các đợt Gout cấp tính.

Chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh gout

　　- Uống nhiều nước để tăng cường đào thải acid uric, nên uống nước khoáng kiềm.

　　- Chỉ nên ăn các loại thịt có màu trắng (thịt cá sông, thịt lườn gà, thịt heo ...) vì thịt có màu trắng thường ít purin hơn, lượng chất đạm (protein) cần thiết cho cơ thể hàng ngày tầm 50g đến 100g.

　　- Tinh bột và thực phẩm giàu carbohydrate là loại thực phẩm quan trọng đối với người bệnh gout, bởi nó chứa một lượng purin an toàn. Chúng có khả năng hỗ trợ giảm và hòa tan acid uric trong chất lọng (cụ thể là nước tiểu). Vì thế, bệnh nhân vẫn có thể ăn phở, bún, gạo, ngủ cốc,…

　　- Tăng cường các loại thực phẩm thảo dược có chức năng đào thải axit uric trong máu ra ngoài như cherry, dâu tây, cải bẹ xanh, cam, lá sake.

　　- Người bệnh có thể ăn thoải mái các loại rau củ vì chúng chỉ chứa khoảng 20-25 mg purin, trừ một số loại như nấm, giá đỗ, măng tây. Các loại rau cải chứa ít chất purin dành cho người bệnh gout là dưa chuột, rau cần, cải bắp, bông cải, cà chua,...

　　- Nên thay thế các loại dầu bằng dầu ô liu, dầu lạc, dầu vừng....để giảm bớt lượng chất béo.

　　- Khi chế biến nên ưu tiên các món hấp, luộc, hạn chế tối đa các món ăn chiên, xào nhiều dầu mỡ.

Một số loại thực phẩm người bị gout cần tránh

　　Hạn chế tối đa các thực phẩm có lượng purin cao như nội tạng động vật, thịt bò, tôm, cua, ghẹ, thịt thú rừng, thịt gia cầm, các loại động vật có vỏ (sò, ốc, hến.....). Những thực phẩm này làm tăng tỷ lệ bệnh gout cấp tính.

　　- Một số loại rau không tốt cho người bệnh gout là rau bina, cải bắp, măng tây và nấm.

　　- Hạn chế chất béo trong khẩu phần ăn bằng cách chọn thịt nạc, gia cầm không ăn da và các sản phẩm sữa ít chất béo.

Bệnh Gout không nên ăn thực phẩm chế biến sẵn và chất béo

　　Tránh các loại hoa quả chua, đồ lên men, các loại nấm, măng, giá đỗ trong thực đơn bởi chúng có thể làm tăng tốc độ tổng hợp axit uric trong cơ thể

　　- Một số loại gia vị như ớt, hạt tiêu cũng nên dùng hạn chế vì chúng có thể gây hưng phấn thần kinh tự chủ gây tái phát bệnh gout.

　　- Tránh uống rượu bởi rượu làm gia tăng sự tạo axit uric trong gan và ngăn cản thận thải axit uric.

　　- Khi mắc phải bệnh gout thì chế độ ăn uống là điều vô cùng quan trọng để có thể chung sống hòa bình và chiến đấu với căn bệnh này.